क्रिस्पी फ्रोजन ब्रोकली
कुरकुरा फ्रोजन ब्रोकली फ्रोजन सब्जियों की तकनीक में एक क्रांतिकारी उन्नति है, जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के लिए बिना बनावट और स्वाद के टिकट पर आराम के लिए एक आदर्श समाधान प्रदान करती है। इस नवाचार उत्पाद को विशेष फ़्लैश-फ़्रीज़िंग प्रक्रिया से गुज़ारा जाता है जो सब्जी की प्राकृतिक संरचना को बनाए रखते हुए इसके पोषण सामग्री को सुरक्षित रखती है। इस अद्वितीय तैयारी विधि में चुनिंदा उच्च गुणवत्ता वाले ब्रोकली के टुकड़ों को उनकी चरम ताज़गी पर ध्यानपूर्वक चुना जाता है, उसके बाद एक सटीक ब्लांचिंग प्रक्रिया की जाती है जो सब्जी के तेज हरे रंग और कुरकुरी बनावट को बनाए रखती है। फिर टुकड़ों को व्यक्तिगत त्वरित हिमीकरण (IQF) तकनीक के उन्नत तरीके के तहत रखा जाता है जो बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण को रोकता है, जिससे प्रत्येक टुकड़ा अलग रहता है और अपने मूल आकार को बनाए रखता है। इस प्रक्रिया से आवश्यक पोषक तत्व जैसे विटामिन सी और के, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट को बचाया जाता है, और इस तरह एक ऐसा उत्पाद तैयार होता है जो पकाने के बाद भी संतोषजनक कुरकुरापन प्रदान करता है। कुरकुरा फ्रोजन ब्रोकली को इसकी फ्रोजन अवस्था से सीधे तैयार किया जा सकता है, जिसमें न्यूनतम तैयारी समय की आवश्यकता होती है और हवा तलने, भूनने या भाप में पकाने सहित विभिन्न पकाने की विधियों में रेस्तरां-गुणवत्ता वाले परिणाम देता है।