krõbedad külmunud brokkolid
Kreksine külmkonnitud brokkoli kujutab endast revolutsioonilist edasiminekut külmkonnitud köögiviljade tehnoloogias, pakkudes ideaalse lahenduse tervisehuvides toiduained tarbivatele inimestele, kes otsivad mugavust, kuid ei soovi loobuda tekstuurist ja maitsest. See uuenduslik toode läbib spetsiaalse kiirkülmkondamise protsessi, mis säilitab köögivilja loomuliku struktuuri ning samal ajal ka tema toitainesisalduse. Unikaalne valmistamismeetod hõlmab esiklassiliste brokkolilillede hoolikat valimist maksimaalse värskuse hetkel, millele järgneb täpne poolitamine, mis säilitab köögivilja viljakalt rohelise värvi ja kreksise tekstuuri. Seejärel tehakse lillemidest kasutades täiustatud individuaalset kiirkülmkondamise (IQF) meetodit, mis takistab jääkristallide teket, tagades, et iga tükk jääks eraldi ja säilitaks oma algsed vormi. See protsess lukustab olulised toitained, sealhulgas vitamiinid C ja K, kiudained ja antioksüdandid, samal ajal kui toode säilitab ka pärast valmistamist rahuldava kreksisuse. Kreksist külmkonnitud brokkolit saab valmistada otse külmkappmahutist võetuna, nõudes minimaalset ettevalmistusaega ja andes siiski restoranitase tulemus mitmesuguste valmistamismeetodite korral, sealhulgas õhupraadimisel, küpsetamisel või aurutamisel.
EN
