Përdorimi i brokolit të ngrirë në zierje me zjarr ofron shumë përfitime të bindshme që e bëjnë atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për nevojat moderne të gatimit. Së pari, ai ofron një këndvështrim tërheqës të jashtëzakonshëm, duke eliminuar nevojën për larje, prerje dhe përgatitje të brokolit të freskët, gjë që zvogëlon në mënyrë të konsiderueshme kohën e përgatitjes së ushqimit. Brokoli i ngrirë ruan një cilësi të qëndrueshme gjatë gjithë vitit, pa ndikim nga disponueshmëria sezonale apo fluktuacionet e çmimeve. Procesi i ngrirjes së menjëhershme e ruan lëndën ushqyese në pikun e saj, duke e bërë brokolin e ngrirë shpesh më të ushqyer sesa alternativat e freskëta që janë transportuar dhe ruajtur për periudha të gjata. Nga një pikëpamje ekonomike, brokoli i ngrirë zvogëlon humbjen e ushqimit, pasi mund të përdorni saktësisht aq sa keni nevojë dhe ta ruani pjesën tjetër, gjë që e bën atë efikas nga ana e kostos për shtëpitë dhe bukësat komerciale. Madhësia e njëtrajtshme e copave të brokolit të ngrirë siguron gatim të barabartë, duke rezultuar në pjatë zieri të suksesshme në mënyrë të qëndrueshme. Koha e shkurtër e gatimit nga gjendja e ngrirë e bën atë ideal për darka të nxehta natën e javës ose operacione të shpejta shërbimi ushqimesh. Brokoli i ngrirë gjithashtu ruan mirë strukturën e tij gjatë zierjes me zjarr, duke parandaluar teksturën e butë që mund të ndodhë kur brokoli i freskët nuk është gatitur si duhet. Për më tepër, ai thith lehtë shijet nga salcët dhe kondimentet, duke mbajtur përfitimet e tij ushqimore, duke e bërë atë një mjete të shkëlqyeshme për profile të ndryshme shijesh dhe tradita kuzhinore.