Qovurma bişirmədə dondurulmuş brokoli istifadə etmək müasir bişirmə ehtiyacları üçün əla seçim edən bir sıra vacib üstünlüklər təqdim edir. Birinci, o, xüsusi rahatlıq yaradır, təzə brokolinin yuyulması, doğranması və hazırlanması lazım gəlmir ki, bu da qida hazırlama vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Dondurulmuş brokkoli il ərzində mövsümün dəyişməsindən və ya qiymətin artıb-azalmasından asılı olmayaraq sabit keyfiyyət saxlayır. Sürətli dondurma prosesi qidalı maddələri pik səviyyəsində saxlayır və nəticədə uzun müddət daşınan və saxlanılan təzə növlərindən daha çox qidalı maddə ehtiva edir. İqtisadi cəhətdən, dondurulmuş brokolidən yalnız lazım olan qədər istifadə etmək və qalan hissəni saxlamaq mümkündür, buna görə də həm ailələr, həm də ticari mətbəxlər üçün sərfəlidir. Dondurulmuş brokoli parçalarının bərabər ölçüsü qovurmanın hamar keçməsini təmin edir və nəticədə ardıcıl uğurlu qovurma yeməkləri alınır. Donmuş vəziyyətdən birbaşa tez bişməsi işgüzar həftəlik şam yeməkləri və ya sürətli xidmət tələbləri üçün idealdir. Bundan əlavə, qovurarkən strukturunu yaxşı saxlayır və düzgün bişirilməmiş təzə brokolidə baş verə biləcək yumşaq, ezilmiş konsistensiyadan qaçınılır. Həmçinin, dondurulmuş brokoli sous və ədvalatların ləzzətini yaxşı udur və eyni zamanda qidalı xassələrini saxlayır ki, bu da onu müxtəlif ləzzət növləri və mətbəx üslubları üçün əla vasitəyə çevirir.