Коришћење смрзнутог броколија у прженим јелима нуди бројне предности због којих је одличан избор за савремене потребе кувања. Прво, омогућава изузетну погодност, јер није потребно испирање, сецкање и припрема свежег броколија, чиме се значајно смањује време припреме хране. Смрзнути броccoli има стално висок квалитет током целе године, независно од сезонске доступности или флуктуације цена. Поступак брзог смрзавања замрзава хранљиве материје у тренутку максималне свежине, због чега је смрзнути броccoli често исхранљивији од свежег који је дуже време транспортован и складиштен. Са економске тачке гледишта, смрзнути броccoli смањује губитак хране јер можете употребити тачно онолико колико вам је потребно, а остатак складиштити, што га чини финансијски исплативим како за домаћинства тако и за пословне кухиње. Униформна величина комадића смрзнутог броccolija осигурава равномерно кување, чиме се постижу увек добри резултати у припреми пржених јела. Захваљујући кратком времену кувања директно из смрзнутог стања, идеалан је за брза вечерња јела током радних дана или за брзо послуживање хране. Смрзнути броccoli добро задржава структуру током пржeња, спречавајући меван текстур који може настати неправилним кувањем свежег броccolija. Додатно, лако упија укус сосова и зачинa, задржавајући при том своје хранљиве вредности, због чега је одличан за разне профиле укуса и кухиње.