การใช้บรอกโคลีแช่แข็งในการผัดมีข้อดีหลายประการที่ทำให้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความต้องการการทำอาหารในปัจจุบัน ก่อนอื่น มันให้ความสะดวกสบายอย่างยิ่ง โดยไม่จำเป็นต้องล้าง หั่น หรือเตรียมบรอกโคลีสด ซึ่งช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารอย่างมาก บรอกโคลีแช่แข็งมีคุณภาพสม่ำเสมอตลอดทั้งปี ไม่ได้รับผลกระทบจากช่วงฤดูกาลหรือการเปลี่ยนแปลงของราคา กระบวนการแช่เยือกแข็งแบบเร็ว (flash-freezing) จะกักเก็บสารอาหารไว้ในระดับสูงสุด ทำให้บรอกโคลีแช่แข็งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าบรอกโคลีสดบางชนิดที่ถูกขนส่งและเก็บรักษานานเกินไป จากมุมมองด้านเศรษฐกิจ บรอกโคลีแช่แข็งช่วยลดของเสียในอาหาร เพราะคุณสามารถใช้ในปริมาณที่ต้องการและเก็บส่วนที่เหลือไว้ได้ ทำให้ประหยัดต้นทุนทั้งในครัวเรือนและครัวเชิงพาณิชย์ ขนาดของชิ้นบรอกโคลีแช่แข็งที่สม่ำเสมอนี้ช่วยให้สุกอย่างทั่วถึง ส่งผลให้ได้จานผัดที่ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง เวลาในการปรุงที่สั้นจากสถานะแช่แข็งทำให้มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารในคืนวันธรรมดาที่ยุ่งเหยิง หรือการดำเนินงานบริการอาหารอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ บรอกโคลีแช่แข็งยังคงโครงสร้างของมันได้ดีระหว่างการผัด ป้องกันไม่ให้เนื้อสัมผัสเละ ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้หากบรอกโคลีสดถูกปรุงไม่เหมาะสม อีกทั้งยังดูดซับรสชาติจากซอสและเครื่องปรุงต่างๆ ได้ดี ขณะเดียวกันก็ยังคงคุณประโยชน์ทางโภชนาการไว้ ทำให้เป็นตัวกลางที่ยอดเยี่ยมสำหรับโปรไฟล์รสชาติและอาหารหลากหลายประเภท