Söögitaimi praadimisel jäätmisega brokoli kasutamine pakub mitmeid silmapaistvaid eeliseid, mis muudavad sellest suurepärase valiku kaasaegseteks toiduvalmistamise vajadusteks. Esiteks tagab see erakordselt suure mugavuse, kuna ei ole vaja peseda, lõigata ega ette valmistada värsket brokolit, mis vähendab oluliselt toiduvalmistamise aega. Jäätmisega brokoli kvaliteet on aasta jooksul järjepidev, seda ei mõjuta hooajaline saadavus ega hinna kõikumine. Kiirejäätamise protsess säilitab toitainete taseme kõrgeimas punktis, mistõttu on jäätmisega brokoli tihtipeale toitainetepoolest rikkam kui värsked alternatiivid, mis on transporditud ja ladustatud pikema aja jooksul. Majanduslikult võttes vähendab jäätmisega brokoli toidu raiskamist, kuna saab kasutada täpselt seda kogust, mida vaja, ja ülejäänu hoida, mis muudab selle nii majapidamistes kui ka kommertsköökides kuluefektiivseks. Ühtlase suurusega jäätmisega brokoli tükkide tõttu tagatakse ühtlane küpsetamine, mille tulemuseks on alati edukalt õnnestunud praaditud toidud. Selle kiire küpsetusaeg järgnevast olekust teeb selle ideaalseks kiireteks tööpäevade õhtusöögiks või kiirtoitude valmistamiseks. Jäätmisega brokoli säilitab hästi oma struktuuri ka praadimise ajal, vältides niisket tekstuur, mis võib esineda valesti valmistatud värskes brokolis. Lisaks imendab see kiiresti maitseid kastmetest ja maitserohudest, samas säilitades oma toitainelised eelised, mistõttu sobib see suurepäraselt erinevate maitseprofliilide ja köögitehnikate jaoks.