Izmantojot saldētu brokoļus cepšanai wokā, ir daudzas ievērības cienīgas priekšrocības, kas to padara par lielisku izvēli mūsdienu ēdiena gatavošanas vajadzībām. Pirmkārt, tas nodrošina izcilu ērtību, novēršot nepieciešamību mazgāt, griezt un sagatavot svaigus brokoļus, kas ievērojami samazina ēdiena gatavošanas laiku. Saldētie brokoļi visu gadu uztur nemainīgu kvalitāti, neatkarīgi no sezonas pieejamības vai cenu svārstībām. Ātrās sasaldēšanas process fiksē barības vielas to augstākajā līmenī, tādējādi saldētie brokoļi bieži vien ir barības ziņā bagātāki nekā svaigi analogi, kurus ilgu laiku pārvadājis un uzglabājis. No ekonomiskā viedokļa saldētie brokoļi samazina pārtikas atkritumus, jo var izmantot tieši tik daudz, cik nepieciešams, un pārējo uzglabāt, tādējādi tas ir izdevīgs gan mājsaimniecībām, gan komerciālām virtuvēm. Saldēto brokoļu gabaliņu vienmērīgais izmērs nodrošina vienmērīgu pagatavošanu, rezultātā iegūstot vienmēr veiksmīgus wokā ceptus ēdienus. Tas ātri gatavojas no saldēta stāvokļa, tādēļ ir ideāls aizņemtām nedēļas dienām vai straujiem ēdināšanas darbības procesiem. Saldētie brokoļi labi uztur savu struktūru arī cepot wokā, novēršot mīkstu, sabiezējušu tekstrūru, kas var rasties, ja nepareizi pagatavo svaigus brokoļus. Turklāt tie viegli uzsūc garšvielu un mērcēm raksturīgās garšas, vienlaikus saglabājot savas barības vērtības, tādējādi kļūstot par lielisku nesēju dažādām garšu kombinācijām un virtuvēm.