Bruk av frossen brokkoli i stir fry gir mange fordeler som gjør den til et utmerket valg for moderne koking. For det første gir den eksepsjonell komfort ved at behovet for vasking, skjæring og forberedelse av frisk brokkoli elimineres, noe som reduserer måltidsforberedelsestiden betydelig. Den frosne brokkolien har konsekvent kvalitet hele året, uavhengig av sesongbetonte tilgjengelighet eller prisendringer. Flash-frysing låser inn næringsstoffer på sitt beste, og ofte er frossen brokkoli mer næringsrik enn friske alternativer som har blitt transportert og lagret over lengre tid. Sett fra et økonomisk perspektiv reduserer frossen brokkoli matsvinn, ettersom du kan bruke akkurat så mye du trenger og lagre resten, noe som gjør den kostnadseffektiv for både husholdninger og kommersielle kjøkken. Den jevne størrelsen på bitene av frossen brokkoli sikrer jevn matlaging, noe som resulterer i konsekvent gode stir fry-retter. Den korte matlagingstiden fra frosset tilstand gjør den ideell for travle kveldsmåltider eller raske serveringsoperasjoner. Den frosne brokkolien beholder også sin struktur godt under steking, og hindrer den slapske konsistensen som kan oppstå med feilaktig stekt frisk brokkoli. I tillegg tar den lett opp smaker fra sauser og krydder, samtidig som den beholder sine næringsmessige fordeler, noe som gjør den til et utmerket verktøy for ulike smakprofiler og kjøttretter.