Kepti sušalusį brokolią keptuvėje turi daug privalumų, dėl kurių tai puikus pasirinkimas tiek namų virėjams, tiek kulinariniams profesionalams. Pagrindinis šio metodo pranašumas – sutaupomas laikas, nereikia atšildyti ar ilgai ruošti produktą. Sušalęs brokolis gali būti dedamas tiesiai iš šaldytuvo į keptuvę, išlaikant jo struktūrinį vientisumą ir užtikrinant tolygų apvirtinimą. Šis gamybos būdas išsaugo daugiau maistinių medžiagų, palyginti su verdimu, nes greitas aukštos temperatūros metodas sumažina maistinių medžiagų praradimą. Procesas taip pat leidžia geriau įsisavinti skoniui, kadangi brokolis gali būti gardinamas visą gamybos trukmę, todėl patiekalai tampa skanesni. Kitas svarbus pranašumas – ekonomiškumas: sušalęs brokolis paprastai yra pigesnis nei šviežias ir turi ilgesnį galiojimo laiką, todėl mažėja maisto atliekų. Pastovi kokybė ir porcijų kontrolė daro jį idealų planuojant mitybą bei ruošiant didesnes porcijas iš karto. Iškeptos sušalusios brokolių universalumas taip pat matomas tame, kad jos išlaiko traškų tekstūrą, tuo pačiu būdamos pakankamai minkštos, kad derėtų prie įvairių patiekalų. Šis metodas taip pat yra energiškai efektyvesnis, nes reikalauja mažiau laiko ir vandens nei tradicinis verdimas. Be to, produkto sušalęs būvis užtikrina jo prieinamumą visus metus, nepaisant sezoninių apribojimų. Patogumo faktorius ypač vertingas užsiėmusiems šeimoms ir profesionalams, kuriems reikia greitų, sveikų valgio sprendimų, neprarandant skonio ar maistinės vertės.