บลูเบอร์รีและราสป์เบอร์รีแช่แข็ง
บลูเบอร์รี่และราสป์เบอร์รี่แช่แข็งเป็นการเก็บรักษาความอุดมสมบูรณ์ของฤดูร้อนจากธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้สามารถเข้าถึงผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะผ่านกระบวนการแช่เยือกแข็งอย่างรวดเร็วทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งช่วยคงความสุกเต็มที่ คุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติไว้อย่างครบถ้วน เทคโนโลยีการแช่แข็งที่ใช้นั้นทำงานที่อุณหภูมิต่ำกว่า -30°F (-34°C) ทำให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กจิ๋วที่ช่วยรักษารูปร่างโครงสร้างเซลล์ของผลเบอร์รี่ไว้ วิธีการเก็บรักษานี้ทำให้ผลไม้ยังคงคุณค่าทางโภชนาการเดิมได้สูงถึง 90% รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังคงความหลากหลายในการนำไปใช้ประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการทำขนมอบ ปั่นสมูทตี้ ปรุงอาหาร หรือบริโภคโดยตรง โดยแต่ละผลจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วแยกเป็นชิ้น (IQF) เพื่อป้องกันการเกาะกันเป็นก้อน และช่วยให้ควบคุมปริมาณได้ง่าย อายุการเก็บรักษายาวนานสูงสุดถึง 24 เดือน เมื่อเก็บในอุณหภูมิแช่แข็งที่เหมาะสม ทำให้เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้และสะดวกสำหรับทั้งการใช้งานในเชิงพาณิชย์และภายในครัวเรือน นอกจากนี้ ผลไม้แช่แข็งเหล่านี้ยังผ่านมาตรการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด รวมถึงการคัดแยก การล้าง และการตรวจสอบอย่างละเอียดก่อนการแช่แข็ง เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพที่สม่ำเสมอ