šaldytos mėlynės ir avietės
Šaldyti mėlyniai ir avietės yra vasaros gausos gamtos tobulas išsaugojimas, suteikiantys galimybę visus metus naudotis šiais maistingais vaisiais. Šie uogienės tuoj po nuėmimo undergo sudėtingą greito šaldymo procesą, kuris užfiksuoja jų maksimalų subrendimą, maistinę vertę ir skonio profilius. Naudojama šaldymo technologija veikia temperatūroje žemesnėje nei -30 °F (-34 °C), sukuriant mikroskopiškus ledų kristalus, kurie išlaiko uogų ląstelinę struktūrą. Šis išsaugojimo metodas užtikrina, kad vaisiai išlaikytų iki 90 % savo pradinės maistinės vertės, įskaitant būtinus antioksidantus, vitaminus ir mineralus. Šaldytos uogos išlaiko savo universalumą kulinarikoje – nuo kepimo ir kokteilių gamybos iki virtuvės reikmėms ir tiesioginio vartojimo. Kiekviena uoga yra individualiai greitai šaldoma (IQF), todėl nekibirkščiuoja į gumulus, leidžiant lengvai dozuoti. Saugojimo trukmė pasiekia iki 24 mėnesių, jei laikoma tinkamose šaldymo temperatūrose, todėl tai patikima ir patogi parinktis tiek komerciniam, tiek buitiniam naudojimui. Šie šaldyti vaisiai praeina griežtas kokybės kontrolės priemones, įskaitant atsargų rūšiavimą, plačią apvalymo procedūrą ir tikrinimą prieš šaldymą, užtikrinant maisto saugą ir nuoseklią kokybę.
EN
