machungwa ya zambarau na rubus
Mibarage iliyopitwa na mibarage iliyopitwa inawakilisha usimamizi wa kimsingi wa asili wa matunda ya jua, iwapatiaze ufikiaji wa miaka yote kwa matunda haya yanayotunza afya. Matunda haya yanapita kiasi cha kuchong'wa haraka mara moja baada ya kuvuna, ambacho kinawasilishia uovu wao wa juu, maudhui ya kiutenduzi, na wasifu wa ladha. Teknolojia ya kuchong'wa inayotumika inafanya kazi chini ya -30°F (-34°C), ikitengeneza vituo vidogo vya baridi vinavyohifadhi miundo ya seli ya matunda. Njia hii ya uhifadhi inahakikisha kuwa matunda yanaweza kudumu kama 90% ya thamani yao ya awali ya kiutenduzi, ikiwemo antioksidant muhimu, vitamini, na madhurura. Mibarage iliyochongwa inabaki yenye uwezo wa kutumika katika matumizi ya kulola, kutoka kuchanganya na kucheza hadi kupika na kula moja kwa moja. Kila tunda linachong'wa haraka kwa upande wake (IQF), kinuzuia kujaa pamoja na kutoa uwezo wa kudhibiti kiasi kwa urahisi. Muda wa kuhifadhi unafika hadi miaka 24 ikiwa unahifadhiwa kwenye joto la kuchong'wa kwa usahihi, litakuwa chaguo bora na rahisi kwa matumizi ya biashara na ya nyumbani. Matunda haya yanapita kwa hatua kali za udhibiti wa ubora, ikiwemo kuchagua kwa makini, kunawa, na kuchunguza kabla ya kuchong'wa, kinahakikisha usalama wa chakula na ubora unaosimama sawa.