замразена боровинка
Замразените боровинки представляват универсален и ценен хранителен продукт, който поддържа естествената доброта на пресни боровинки чрез усъвършенствана технология за замразяване. Тези яркочервени плодове, събрани от северните гори, претърпяват бърз процес на замразяване, който ограничава хранителното им съдържание и отличителния им киселинен вкус. Процесът на замразяване се извършва в рамките на часове от жътвата, като се използва най-съвременната технология IQF (Individual Quick Freezing), която предотвратява образуването на ледени кристали и запазва клетъчната структура на плодовете. Този метод гарантира, че лингонберите запазват естествената си форма, текстура и полезни съединения, включително високи нива на антиоксиданти, витамин С и органични киселини. Замразените боровинки са достъпни през цялата година и имат по-дълъг срок на годност, като същевременно поддържат същия хранителен профил като прясните боровинки. Те служат за множество цели както в търговските, така и в домакинските среди, от кулинарни приложения в варени изделия, сосове и печени изделия до фармацевтични и нутрацетични приложения. Замразеният формат позволява лесно порциониране и съхранение, което ги прави особено ценни за операциите в хранителните услуги и производителите, които изискват последователно качество и удобство в техните съставки.