pakastekarpalo
Jäädytetyt puolukat edustavat monikäyttöistä ja arvokasta elintarviketta, joka säilyttää tuoreiden puolukoiden luonnolliset hyvät ominaisuudet edistyneen jäädytysteknologian avulla. Nämä kirkkaanpunaiset marjat, jotka kerätään pohjoisista metsistä, jäädytetään nopeasti heti sadonkorjuun jälkeen, mikä lukitsee sisältöön ravintoaineet ja erityisen hapankummainen makunsa. Jäädytysprosessi tapahtuu tunneissa sadonkorjuun jälkeen käyttäen huippuunsa kehitettyä IQF-tekniikkaa (Individual Quick Freezing), joka estää jääkiteiden muodostumisen ja säilyttää marjojen solurakenteen. Tämä menetelmä takaa, että puolukat säilyttävät luonnollisen muotonsa, rakenteensa ja hyödylliset yhdisteensä, kuten korkeat antioksidanttipitoisuudet, C-vitamiinin ja orgaaniset hapot. Jäädytetyt puolukat ovat saatavilla koko vuoden ja niillä on pidempi säilyvyys aika kuin tuoreilla marjoilla, samalla kun ne säilyttävät saman ravintoarvon. Ne soveltuvat monipuolisesti sekä kaupalliseen että kotitalouskäyttöön, esimerkiksi käsittelyyn hilloissa, kastikkeissa ja leivonnaisissa sekä lääke- ja ravintolisäsovelluksissa. Jäädytetty muoto mahdollistaa helpon annostelun ja varastoinnin, mikä tekee niistä erityisen arvokkaita elintarvikepalveluille ja valmistajille, jotka tarvitsevat vakiintunutta laatua ja käytännöllisyyttä raaka-aineisiinsa.