fagyasztott vöröshagyma
A fagyasztott sárgabarack egy sokoldalú és értékes élelmiszer-termék, amely a friss sárgabarack természetes előnyeit megőrzi a modern fagyasztási technológiának köszönhetően. Ezeket a világos vörös színű bogyókat az északi erdőkből szüretelik, majd gyors fagyasztási eljáráson esnek át, amely rögzíti tápértéküket és jellegzetes savanykás ízüket. A fagyasztás a szüret utáni órákon belül történik, korszerű IQF (Individual Quick Freezing) technológiát alkalmazva, amely megakadályozza a jégkristályok kialakulását, és megőrzi a bogyók sejtszerkezetét. Ez a módszer biztosítja, hogy a sárgabarack megőrizze természetes alakját, állagát és hasznos összetevőit, többek között a magas antioxidáns-, C-vitamin- és organikus savtartalmat. A fagyasztott sárgabarack éven át elérhető, hosszabb tárolhatóságú, miközben ugyanolyan tápértéket őriz meg, mint a friss bogyók. Számos célra felhasználható ipari és háztartási környezetben egyaránt, például lekvárok, szószok és sütemények készítéséhez, valamint gyógyszeripari és táplálékkiegészítő célokra is. A fagyasztott forma könnyű adagolást és tárolást tesz lehetővé, így különösen értékes a vendéglátóipari működtetés és olyan gyártók számára, akiknél az összetevők minőségének állandósága és kényelme elsődleges fontosságú.
EN
