mazi saldēti zirnīši
Mazi saldēti zirnīši ir ērts un uzturvērtīgs risinājums gan mājsaimniecību, gan komerciālai pārtikas gatavošanai. Šie rūpīgi izvēlētie saldie zirnīši tiek novākti brīdī, kad tie sasnieguši maksimālo nogatninājumu, un momentāni saldēti stundām pēc novākšanas, lai saglabātu to dabisko garšu, struktūru un uzturvērtību. Saldēšanas procesā tiek izmantota moderna individuāla momentālā saldēšana (IQF) tehnoloģija, kas novērš ledus kristalizāciju un nodrošina zirnīšu atsevišķību. Katrs zirnītis parasti ir 5–8 mm diametrā, tādējādi būdams ideāls dažādām kulinariskām vajadzībām. Produkts tiek pakļauts stingriem kvalitātes kontroles pasākumiem, tostarp optiskai klasifikācijai un izmēra kalibrēšanai, lai nodrošinātu vienveidību. Pareizi uzglabājot temperatūrā -18°C vai zemāk, šie saldētie zirnīši saglabā savu dzidri zaļo krāsu un saldu garšu līdz pat 12 mēnešiem. Tie ir bagāti ar būtiskiem uzturvielām, tostarp A, C, K un B grupas vitamīniem, kā arī ar barības šķiedrām un olbaltumvielām. Mazais izmērs ļauj ātri pagatavot un vienmērīgi sadalīt siltumu, parasti nepieciešamas tikai 2–3 minūtes, lai pagatavotu no saldēta stāvokļa. Šos universālos zirnīšus var izmantot bezgalīgā daudzumā ēdienu – no vienkāršiem sāniņēdienu līdz sarežģītām receptēm – un tie īpaši labi piemēroti jaukto dārzeņu maisījumiem, zupām, ēdiem un cepšanai wokā.