malé zmrazené hrášky
Malé mrazené hrášky predstavujú výhodné a výživné riešenie pre domáce aj komerčné prípravy jedál. Tieto starostlivo vybrané sladké hrášky sa zazmluvňujú v čase najvyššej zrelosti a rýchlo mrazia do niekoľkých hodín, aby sa zachoval ich prirodzený chut, textúra a výživový obsah. Proces mrazenia zahŕňa pokročilú technológiu individuálneho rýchleho mrazenia (IQF), ktorá zabraňuje tvorbe ľadových kryštálov a udržiava celistvosť jednotlivých hráškov. Každý hrášok má zvyčajne priemer medzi 5 až 8 mm, čo ich robí ideálnymi pre rôzne kulinárske aplikácie. Výrobok prechádza prísnymi opatreniami kontroly kvality vrátane optického triedenia a kalibrovania podľa veľkosti, aby sa zabezpečila konzistencia. Tieto mrazené hrášky si zachovávajú svoju živú zelenú farbu a sladkú chuť až 12 mesiacov, ak sú správne uložené pri teplote -18 °C alebo nižšej. Sú bohaté na dôležité živiny, vrátane vitamínov A, C, K a skupiny B, ako aj na vlákninu a bielkoviny. Malá veľkosť umožňuje rýchle uvarenie a rovnomerné rozloženie tepla, pričom obvykle stačia len 2 až 3 minúty varenia priamo z mrazenia. Tieto univerzálne hrášky možno použiť v nekonečnom množstve jedál, od jednoduchých prilôh po zložité recepty, a sú obzvlášť vhodné pre miešanú zeleninu, polievky, dusené jedlá a rýchle opekanie.