냉동 블랙베리
냉동 블랙베리는 완숙 상태의 신선한 블랙베리 본연의 풍미를 그대로 담아내는 고품질 보존 방식을 의미합니다. 이 혁신적인 냉동 공정은 블랙베리의 영양 성분, 자연스러운 단맛 및 구조적 무결성을 유지하여 일년 내내 다양한 요리에 사용할 수 있도록 해줍니다. 이 과정에는 완전히 익은 블랙베리를 정성스럽게 선별하고, 얼음 결정 형성을 방지하기 위해 최적의 온도에서 급속 냉동한 후 냉동 소손(freezer burn)으로부터 보호하는 특수 설계된 용기에 포장하는 절차가 포함됩니다. 이러한 냉동 블랙베리는 항산화 물질과 비타민 C, K 및 식이섬유가 풍부한 등 원래의 영양 가치 최대 90%까지 보존합니다. 적용된 기술을 통해 각각의 베리는 고유한 형태와 식감, 풍미를 그대로 유지하므로 바로 섭취하거나 조리용으로 사용하기에 이상적입니다. 냉동 상태는 저장 수명을 크게 연장할 뿐 아니라 건강상의 이점과 요리적 활용성을 유지하는 데 필수적인 천연 효소 특성도 보존합니다.