qaraçörək dondurulmuş
Qarağat dondurulması, qarağatın tam olgunluq dərəcəsinə çatdığı andakı təzəliyini saxlayan yüksək keyfiyyətli bir saxlama üsulunu təmsil edir. Bu inkişaf etmiş dondurma prosesi meyvələrin qidalanma dəyərini, təbii şirinliyini və struktur bütövlüyünü qoruyub saxlayır və onları il ərzində müxtəlif mətbəx tətbiqləri üçün əlçatan edir. Bu proses tam olgunlaşmış qarağatların diqqətlə seçilməsini, buz kristallarının əmələ gəlməsini maneəsiz optimal temperaturlarda sürətli dondurulmasını və donmadan qoruyan xüsusi konteynerlərdə paketlənməsini nəzərdə tutur. Bu dondurulmuş qarağatlar orijinal qidalanma dəyərinin təxminən 90%-ni, o cümlədən antioksidantlar, C və K vitaminləri və qida lifi kimi yüksək səviyyəli komponentləri saxlayır. Tətbiq olunan texnologiya hər bir meyvənin fərqli formasını, strukturunu və ləzzət profilini qorumağa imkan verir və onları birbaşa istehlaka və yemək bişirməyə bərabər dərəcədə uyğun edir. Dondurulmuş vəziyyət, meyvələrin təbii fermentativ xüsusiyyətlərini qoruyub saxlayaraq, onların sağlamlıq üçün faydasını və mətbəxdə çox yönlülüyü saxlayarkən saxlama müddətini əhəmiyyətli dərəcədə uzadır.