פירות פסיף קפואים
גרגרי שחור קפואים מייצגים שיטה של שימור מצטיין אשר תופס את המהות של גרגרי שחור טריים בשעות הבשלה הגבוהה ביותר שלהם. תהליך הקפאה החדשני הזה שומר על שלמות התזונה של התותחים, מתוקתם הטבעית, ושלמות המבנה, מה שהופך אותם זמינים כל השנה לשימושים קולינריים שונים. התהליך כולל בחירה זהירה של בלקבריות בשלות, הקפאה מהירה בטמפרטורות אופטימאליות כדי למנוע יצירת גבישי קרח, ואחר כך חבילה במכולות המיועדות במיוחד כדי להגן מפני שריפת במקפיא. אוגוסטס, טורקיה - פירות מקררים הטכנולוגיה המשמשת מבטיחה שכל פירות יער שומרים על צורתם, מרקם וטעם ייחודיים, מה שהופך אותם לראוי לשימוש ישיר ובבישול. מצב הקפוא מוסיף זמן רב לתוחלת השימוש תוך שמירה על תכונות האנזימיות הטבעיות של התותים, חיוניות לשמירה על היתרונות הבריאותיים שלהם ורובת היכולות הקולינרית.