šaldytuvų traškučiai
Šaldytos bulvių lazdelės yra patogus ir praktiškas sprendimas tiek namų virtuvėms, tiek maitinimo įstaigoms, siūlydamos nuolat aukštos kokybės bulvių produktus, kurie bet kuriuo metu pasiruošę gaminti. Šios iš anksto supjaustytos ir dalinai apkeptos bulvių juostelės yra specialiai greitai šaldomos, kad būtų išlaikyta jų tekstūra, skonis ir maistinė vertė. Gamybos procesas prasideda su rūpestingai atrinktomis bulvėmis, kurios nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos tiksliais matmenimis. Tada jos yra pusiau kepinamos, kad susidarytų lengva išorinė danga, kuri padeda išlaikyti lazdelių formą ir užtikrina traškią išorę galutinio kepimo metu. Taikoma greito šaldymo technologija neleidžia susidaryti dideliems ledų kristalams, išlaikant bulvių ląstelių struktūrą ir užtikrinant geresnį galutinį produktą. Šios šaldytos lazdelės paprastai pakuojamos be konservantų ir ilgą laiką išlaiko savo kokybę tinkamose šaldytuvo temperatūrose. Dėl šaldytų bulvių lazdelių universalumo galimi keli gamybos būdai, įskaitant kepimą orkaitėje, orų frioke ar tradicinį giluminį kepimą, todėl jos tinka įvairioms virtuvės sąlygoms ir gamybos pageidavimams.