šaldyti gaminami keptuvėje
Šaldytos bulvytės, keptos friojime, atstovauja revoliucingam požiūriui į greitojo aptarnavimo maisto gaminimą, derinant patogumą su nuolat aukšta kokybe. Šis inovatyvus ruošimo būdas naudoja specializuotas frijų sistemas, sukurtas išskirtinai šaldytoms bulvytėms kepti, užtikrinančias optimalų temperatūros valdymą ir tolygią šilumos sklaidą. Sistema dažniausiai turi pažangią temperatūros stebėsenos technologiją, automatinį krepšelių kėlimo mechanizmą ir tikslų laiko reguliavimą, kad kiekvieną kartą būtų gaunamos tobulai auksinės, traškios bulvytės. Šiuolaikiniai šaldytų bulvyčių frijai turi energiją taupančius šildymo elementus, kurie greitai pasiekia ir palaiko idealias virimo temperatūras, paprastai nuo 175 iki 190 °C. Šios sistemos dažnai apima aliejaus filtravimo sistemas, pratęsiančias aliejaus tarnavimo laiką ir palaikančias produkto kokybę. Frijo konstrukcija pritaikyta įvairiems šaldytų bulvyčių tipams – nuo tiesioginių iki raukšlėtų, grotuotų bei specialių bulvių produktų. Turėdamos programuojamas nuostatas skirtingiems bulvyčių tipams ir porcijų dydžiams, šios sistemos užtikrina vientisumą per kelias partijas, tuo pačiu sumažindamos darbo sąnaudas ir žmogiškų klaidų tikimybę kepimo procese.