michipu ya crinkle iliyopotosha
Viazi vya kisiwani vilivyopunguzwa ni chakula cha pili kinachopendwa ambacho huchanganya ubunifu wa viazi vya Kifaransa na maumbo ya wavu yanayowavuta tofauti. Bidhaa hizi za karatasi zilizopunguzwa zimeundwa hasa ili kutoa urahisi bila kushuki kuhusu ladha au uumbaji. Mchoro maalum wa kuvunja husababisha mstari wa wavu unaofanana kila urefu wa kila kisicho, utokeze aina ya uso kubwa zaidi ili kupata uvimbo mzuri. Mchakato wa kuwaweka baridi unahusisha teknolojia ya kuzima haraka ambayo inahifadhi ladha asilia ya karatasi wakati inapohifadhi ujenzi wa kila kipande. Viazi hivi vimepikwa awali hadi kiwango fulani, kuhakikisha kuwa utayarishaji wa mwisho, iwe kwa kupika kwenye jiko au kupika kwa mafuta, huunda uso wa dhahabu daima na ndani yenye uvimbo. Bidhaa hii kawaida inakuja katika aina mbalimbali za ukubwa, kutoka kwa vitabu vya familia hadi uvitambulisho kwa wingi kwa ajili ya shughuli za chakula, na inaweza kuhifadhiwa katika viwavi vya kawaida kwa muda mrefu bila kushukia ubora. Mchakato wa utoa bidhaa unajumuisha hatua kali za udhibiti wa ubora ili kuhakikisha kila kundi limefikia viwango fulani vya ukubwa, rangi, na usawa wa uumbaji.