優れた栄養保持性
オーガニック ローズベリー を 加工 する 際 に 使用 さ れ て いる フレッシュ 凍結 技術は,果実 の 栄養 成分 を 保持 する 優れた 保存 方法 を 作り出さ れ ます. この過程で 果物はピーク熟期に 栄養素が最も高い時に 捕らえられ 必要なビタミンやミネラルや抗酸化物質が 効果的に貯蔵されます 科学 的 研究 に よれ ば,冷凍 さ れ た 有機 ロープベリー に は,数 日 ぶつかった 果実 と 比べ て,ビタミン C,アントシアン,その他の 有益 な 化合物 が より 多く 保存 さ れ て いる こと が 明らか に なり まし た. 凍結が早くなるので 細胞構造に損傷を与える 大きな氷結が形成されないので 果実は食われるまで栄養素が保たれているのです この保存方法 は,果実 の 健康 を 促進 する 特性 に 貢献 する 自然 の 繊維 含有 と 生物 活性 化合物 を 保持 する こと に も 役立ち ます.