Qoyun quyruğu yağı müxtəlif tətbiqlərdə dəyərli bir komponent etibarı ilə sayısız üstünlüklərə malikdir. Birincisi, yüksək duman nöqtəsi onu parçalanmadan və zərərli birləşmələr əmələ gətirmədən yüksək temperaturlarda bişirmək üçün ideal edir. Doymuş və doymamış yağ turşularının zəngin tərkibi bişirmə zamanı istifadə olunduqda əla qida dəyəri təmin edir. Təbii antimikrobiyal xüsusiyyətləri qida saxlanmasında effektiv qoruyucu kimi işləməsinə imkan verir. Terapevtik tətbiqlər baxımından, qoyun quyruğu yağı xarici şəkildə tətbiq edildikdə oynaqların ağrılarını və əzilmiş əzələləri azalda bilən anti-inflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Yağın yumşaldıcı xüsusiyyətləri quru, çatlayan və ya zədələnmiş dəri üçün xüsusilə faydalı olan əla təbii nəmləndirici vasitədir. Qoruyucu təbii təbəqə yaratma qabiliyyəti dəridə nəm saxlayır və dəriyi ekoloji amillərdən qoruyur. Praktiki cəhətdən, düzgün süzülüb saxlandığı təqdirdə bişirmədə bir neçə dəfə təkrar istifadə edilə biləcəyi üçün qoyun quyruğu yağı sərfəlidir. Onun çoxfunksiyallığı bişirmənin xaricinə gedir və həm ənənəvi tibbdə, həm də dəri baxımı məhsullarında, hətta dərinin kondisionerləşdirilməsində istifadə olunur. Düzgün əritmə və saxlama şəraitində digər təbii yağlara nisbətən daha uzun saxlama müddətinə malik olması onun təbii qoruyucu xüsusiyyətidir. Bundan əlavə, zəngin və fərqlənən ləzzəti müxtəlif yeməklərin dadını artırır və xüsusilə reseptlərə dərinlik və zənginlik əlavə etmək üçün tez-tez istifadə olunan ənənəvi mətbəxdə geniş tətbiq sahəsinə malikdir.