kauliflower iliyozimwa iliyochemshwa
Kabichi iliyopotosha kimezungumziwa ni mchakato muhimu katika bidhaa rahisi za waraka ambazo zinaweza kupikwa mara moja, zenye faida ya uhamisho wa kabichi pamoja na nguvu ya chakula kilichopikwa vizuri. Bidhaa hii inapitwa kwenye mchakato uliofanywa kwa makini ambapo waraka vya kabichi hutia mbuzi madogo, kupikwa kwa haraka, halafu kisha kuchomwa mara moja kwa sababu ya kuweka ladha na mwendo wake. Teknolojia maalum ya kuchoma huhasiri kwamba nguo inayotia baki imara ikiwa inapikwa upya, wakati kabichi husimamia ndani yake yenye uvimbo. Kila kipande kinaochomwa haraka kimetolewa (IQF) ili kuzuia kujaa pamoja na kumruhusu mtu kuwaweka kwa idadi alizozitaka. Bidhaa hii inahitaji muda mfupi wa uandishi, huenda iko tayari kwa dakika 10-15 iwapo inapikwa kwenye jiko, jiko la havai, au jiko la kawaida. Ukubwa wenye usawa na umbo wa vipande hukidhi kupikwa kwa usawa, wakati asili yake ambayo imepikwa mapema inapunguza kiasi kikubwa muda na uchochezi wa kukandamiza vyakula katika majiko yote ya biashara na ya nyumbani. Teknolojia ya kufunga bidhaa inasimamia ufreshi wake kwa muda wa mpaka kwa miaka 12 ikiwa inahifadhiwa kwenye joto sahihi la kuchoma, ikimfanya kuwa chaguo bora kwa kununua kwa wingi na kuhifadhi kwa muda mrefu.