Aukštesnis maistinės vertės išlaikymas
Šerkšnų uogienės puikiai išsaugo maistines vertes dėka pažangios staigaus šaldymo technologijos. Šis procesas užfiksuoja svarbiausias maistingas medžiagas jų aukščiausią brandos laipsnį pasiekus metu, todėl palyginti su ilgą laiką vežiojamomis ir saugomomis šviežiomis uogomis, išlieka ženkliai daugiau antioksidantų, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Tyrimai parodė, kad šerkšnų uogienės išlaiko iki 90 % savo antioksidacinių savybių, ypač antocianinų, kurie lemia jų stiprų sveikatos naudingumą. Šios sudėtinės medžiagos svarstinga vaidmenį atlieka mažinant uždegimą, palaikant širdies ir kraujagyslių sveikatą bei teikiant neuroprotekcines savybes. Taip pat tiksliai kontroliuojamas šaldymo procesas išsaugo būtinus vitaminus, tokius kaip C vitamino, B grupės vitaminų ir mineralus, tokius kaip geležis ir kalio, užtikrindamas, kad vartotojai visus metus gautų maksimalią maistinę naudą.