Geriausi žaliąsias žirneliai šaldymui siūlo daugybę privalumų, kurie padaro juos puikus pasirinkimas ilgalaikiam saugojimui ir vartojimui. Pirma, šios atrankos veislės itin gerai išlaiko savo maistinę vertę šaldymo metu, išsaugant iki 90 % pradinio vitaminų kiekio. Rūpestingai atrinkti augalai pasižymi stipresne ląstelių sienelių struktūra, kuri neleidžia susidaryti per dideliam ledo kristalų kiekiui, galinčiam pažeisti daržovės struktūrą. Dėl to atšildytų žirnelių tekstūra išlieka žymiai geresnė lyginant su įprastomis veislėmis. Kitas svarbus pranašumas – ekonominė nauda: perkant šias aukščiausios kokybės veisles sezono metu, kai kainos yra žemesnės, ir jas užšaldant vartoti visus metus. Šios atrinktos žirnelių rūšys taip pat išsiskiria puikesniu skonio išlaikymu, išlaikydamos natūralų saldumą ir būdingą skonį net po kelių mėnesių šaldytuve. Šios veislės specialiai veisiamos, kad atlaikytų šaldymo procesą, turėdamos tankesnę skaidulinę struktūrą, kuri padeda išlaikyti formą ir išvengti minkštumo, dažnai susijusio su šaldytomis daržovėmis. Be to, geriausios šaldymui tinkančios veislės reikalauja minimalaus paruošimo laiko, nes paprastai būna vienodesnės pagal dydį ir kokybę, todėl sumažėja atliekų kiekis ir mažiau reikia ruošimo pastangų. Atrinkti strėnai taip pat tolygiau atšyla ir vienodai apsiverda, todėl puikiai tinka įvairioms kulinarinėms aplikacijoms. Jų pranašūs šaldymo rodikliai leidžia geriau kontroliuoti porcijas ir sumažinti maisto atliekas, nes vartotojai gali lengvai išimti tik reikiamą kiekį, o likusią dalį palikti šaldytuvoje.