şirə üçün dondurulmuş meyvələr
Şirə hazırlamaq üçün dondurulmuş meyvələr təzə meyvələrə nisbətən rahat və qidalanma baxımından üstün alternativ təşkil edir. Bu meyvələr yetişmə pikində yığılır və saatlar ərzində anidən dondurulur, bu da onların vacib qida maddələrini, təbii ləzzətini və canlı rənglərini qoruyur. Dondurma prosesi böyük buz kristallarının yaranmasını və hüceyrə strukturlarına zərər çəkməsinin qarşısını alan inkişaf etmiş fərdi sürətli dondurma (IQF) texnologiyasından istifadə edir. Bu metod, meyvələr əriməyə başladıqda onların struktur bütövlüyünü və qidalanma dəyərini saxlanılmasını təmin edir. Müxtəlif kombinasiyalarda və tək meyvə variantlarında mövcud olan şirə üçün dondurulmuş meyvələr yumaq, soyulmaq və doğranmağa ehtiyacı aradan qaldırır və hazırlanma vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Dondurulmuş vəziyyət saxlama müddətini əhəmiyyətli dərəcədə uzadır, adətən maksimum 12 ayadək, il ərzində mövsümi mövcudluqdan asılı olmayaraq sabit keyfiyyət və dadı saxlayır. Bu məhsullar keyfiyyətdən və qidalanma faydalarından imtina etmədən rahatlıq axtaran şirə barları, smuzi mağazaları və ev istifadəçiləri üçün xüsusi dəyər daşıyır.