donmuş kırık kartof
Dondurulmuş krinkl fransız kartofları həm ticari, həm də ev şəraitində qidalanma təcrübəsini inqilablaşdıran çoxfunksiyalı və rahat qida məhsulunu təmsil edir. Bu xarakterik olaraq üzdülü kartof zolaqları, strukturlarını, dadını və qida dəyərini qoruyan irəliləmiş anidən dondurma texnologiyası ilə diqqətlə emal olunur. İstehsal prosesi xüsusi avadanlıqla yuyulan, təmizlənən və müvafiq krinkl naxışında kəsilən yüksək keyfiyyətli kartofların seçilməsi ilə başlayır. Kartoflar sonradan hər bir parçanın struktur bütövlüyünü və bişirmə xüsusiyyətlərini qorumaq üçün çox aşağı temperaturda tez dondurulmadan əvvəl dəqiq şəkildə qismən qızardılır. Bu anidən dondurma metodu hüceyrə zədələnməsini maneə törətməyə imkan verən mikroskopik buz kristalları yaradır və bişiriləndə mükəmməl xırtıldayan xarici və yumşaq daxili qat əldə etməyə imkan verir. Məhsulun dizaynında dərin üzdüllər nəinki cəlbedici estetik görünüş təmin edir, həm də bişirmə zamanı optimal xırtıldanma və istinin bərabər paylanmasını təmin etmək üçün səth sahəsini artırmaqla funksional məqsəd daşıyır. Bu dondurulmuş kartoflar həm teksturda, həm də dadda ardıcıl olmaqla hazırlanmışdır ki, bu da onları yüksək həcmdə qida xidməti əməliyyatları və evdə bişirmə üçün ideal edir. Onlar konvensiya sobasında bişirmə, havada qızartma və ya dərin qızartma kimi müxtəlif bişirmə üsulları ilə hazırlana bilər və xarakterik xırtıldanma və qızılı rəngini saxlayaraq hazırlamağa çeviklik təmin edir.