بلاگ

بین الاقوامی غذائی منڈیوں نے فrozen میوہ جات کی طلب میں بے مثال نمو کا تجربہ کیا ہے فrozen فruits جب دنیا بھر کے صارفین صحت مند غذائی عادات اپنا رہے ہوں اور خوراک کے مصنوعات ساز مستقل، سال بھر دستیاب اجزاء کی فراہمی کی تلاش میں ہوں۔ گزشتہ دہائی میں عالمی جمند پھلوں کی صنعت میں قابلِ ذکر ترقی ہوئی ہے، جس کی وجہ فلیش فریزنگ کی جدید ٹیکنالوجی، بہتر شدہ کول چین لاگسٹکس اور صارفین کی طرف سے آسانی اور غذائیت دونوں کو یکجا کرنے والے غذائی اختیارات کی طرف رجحان ہے۔ یہ سمجھنا کہ کون سے جمند پھل بین الاقوامی تجارتی نمونوں میں غالب ہیں، برآمد کنندگان، درآمد کنندگان اور فوڈ سروس آپریٹرز کے لیے اس وسیع ہوتے ہوئے مارکیٹ سیگمنٹ سے فائدہ اٹھانے کے لیے قیمتی بصیرت فراہم کرتا ہے۔

مارکیٹ ریسرچ سے پتہ چلتا ہے کہ منجمد پھلوں کی کچھ اقسام بین الاقوامی تجارت میں مسلسل دوسروں پر برتری حاصل کرتی رہی ہیں، جس میں تازہ پھلوں کی بمقابلہ بلند قیمت، طویل شیلف لائف اور غذائی صنعت کے متعدد شعبوں میں استعمال کی وسیع گنجائش کی وجہ سے بیریز سب سے آگے ہیں۔ مختلف منجمد پھلوں کی مقبولیت جغرافیائی علاقوں، تازہ متبادل پھلوں کی موسمی دستیابی اور ثقافتی غذائی ترجیحات کے مطابق مختلف ہوتی ہے، جس سے پیچیدہ لیکن قابل پیش گوئی تجارتی رجحانات پیدا ہوتے ہیں جن کا فائدہ ذہین کاروبار اپنے مقابلہ کے فائدے کے لیے اُٹھا سکتے ہیں۔

عالمی منڈیوں میں سب سے زیادہ کارکردگی دکھانے والی بیری کی اقسام

اعلیٰ درجے کے بلیک بیری اور بلوبیری کے شعبے

بلیک بیریز اور بلو بیریز بین الاقوامی فrozen میوہ جات کے تجارتی معاملات میں سب سے زیادہ قیمتی اقسام کی نمائندگی کرتی ہیں، جن کی قیمتیں ان کے اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات اور صحت کے لیے فائدہ مند ہونے کی تاثری تصدیق کی وجہ سے بہت زیادہ ہیں۔ یورپ اور شمالی امریکہ کے صارفین خاص طور پر ان گہرے رنگ کے بیریز کو ان کے غنی ذائقے اور غذائی کثافت کی وجہ سے ترجیح دیتے ہیں، جس کی وجہ سے یہ اسموتھی بارز، بیکریوں اور صحت کے حوالے سے مرکوز غذائی اشیاء میں بنیادی اجزاء بن گئے ہیں۔ ان نازک بیریز کے قدرتی بافت اور ذائقے کی سالمیت کو برقرار رکھنے کے لیے انفرادی فوری فریزنگ (آئی کیو ایف) کا عمل استعمال کیا جاتا ہے، جس سے یقینی بنایا جاتا ہے کہ وہ لمبے عرصے تک ذخیرہ اور نقل و حمل کے دوران اپنی تجارتی اپیل برقرار رکھیں۔

کھانے کی سروس کے شعبے میں تجارتی خریدار بہترین فراہم کنندگان کے ذریعہ برقرار رکھی گئی قابل اعتماد سپلائی دستیابی اور مستقل معیار کے معیارات کی وجہ سے بلیک بیریز کو اپنے پسندیدہ منجمد پھلوں میں سے ایک کے طور پر مسلسل درجہ بندی کرتے ہیں۔ ان ج berries کی قدرتی میٹھاس اور نمایاں بصیرتی ظاہری شکل انہیں اعلیٰ درجے کی میٹھی ڈش کی پیشکش، صنعتی آئس کریم کی تیاری اور پریمیم دہی کی تیاری کے لیے مثالی بناتی ہے، جس کے نتیجے میں متعدد مارکیٹ چینلز میں مسلسل طلب پیدا ہوتی ہے۔

سٹرابری کا منڈی کا تناظر اور صارفین کی ترجیحات

سٹرابیریز دنیا بھر میں سب سے زیادہ درآمد و برآمد کی جانے والی فrozen پھلوں کے طور پر اپنی حیثیت برقرار رکھتی ہیں، جو بنیادی طور پر ان کی عالمگیر مقبولیت اور صنعتی غذائی تیاری سے لے کر خوردہ صارفین کے بازار تک وسیع ترین آموزشی استعمالات کی وجہ سے ہے۔ اس پھل کا معروف ذائقہ ثقافتی سرحدوں کو عبور کرتا ہے، جس کی وجہ سے بین الاقوامی غذائی سازوں کے لیے مختلف صارفین کے لیے مصنوعات تیار کرتے وقت یہ ایک محفوظ انتخاب بن جاتا ہے۔ جدید فریزنگ ٹیکنالوجیوں نے فریز شدہ سٹرابیریز کی بافت کو برقرار رکھنے کی صلاحیت کو کافی حد تک بہتر بنایا ہے، جس سے پہلے کے دور میں نرمی اور گاڑھاپن کے بارے میں تشویشیں دور ہوئی ہیں جو ان کی منڈی میں داخل ہونے کو محدود کرتی تھیں۔

فریز شدہ سٹرابیریز کے صنعتی استعمالات میں جیم اور پریزر وغیرہ کی تیاری، اسمووتھی کی پیداوار، اور صبح کے اناج اور ناشتے کے باروں میں شامل کرنا شامل ہیں۔ اس پھل کی قدرتی پیکٹن کی موجودگی اسے غذائی سازوں کے لیے خاص طور پر قیمتی بناتی ہے جو صاف لیبل کے اجزاء تلاش کر رہے ہوتے ہیں جو تیار شدہ مصنوعات میں ذائقہ کے ساتھ ساتھ عملی خصوصیات بھی فراہم کرتے ہیں۔

غیر معمولی اور استوائی جمے ہوئے پھلوں کے رجحانات

آم اور اناناس کے منڈیوں کا وسعت پذیر ہونا

استوائی جمے ہوئے پھل، خاص طور پر آم اور اناناس، بین الاقوامی منڈیوں میں قابلِ ذکر نمو کا تجربہ کر رہے ہیں، کیونکہ عالمی پکوان زیادہ متنوع اور جرات مند ہوتا جا رہا ہے۔ یہ پھل اپنی قدرتی میٹھاس اور غیر معمولی اپیل سے فائدہ اٹھاتے ہیں، جو دور دراز خطوں کے اصلی ذائقے کی تلاش کرنے والے صارفین کو متوجہ کرتے ہیں۔ جمے ہوئے شکل میں یہ پھل ان منڈیوں تک پہنچنے کے قابل ہو جاتے ہیں جہاں تازہ متبادل انتہائی مہنگے ہو سکتے ہیں یا نقل و حمل کی پابندیوں اور موسمی کاشت کے دوران کی وجہ سے دستیاب نہیں ہو سکتے۔

کھانے کی سروس کے آپریٹرز بڑھتی ہوئی شرح پر اپنے مینو کی پیشکش میں جمے ہوئے استوائی پھلوں کو شامل کر رہے ہیں، جس کا مقصد صارفین کی عالمی طرزِ تاثر سے متاثر کھانوں اور مشروبات کے لیے دلچسپی کو پہچاننا ہے۔ جمے ہوئے استوائی اقسام کی مستقل دستیابی اور معیاری معیار کی وجہ سے ریستورانز اور کیفے اس وقت بھی اپنے مینو کی یکسانیت برقرار رکھ سکتے ہیں جب بھی تازہ پھلوں کی موسمی دستیابی میں اتار چڑھاؤ ہو، جو آپریشنل فائدے فراہم کرتا ہے اور جو براہ راست منافع میں اضافے کا باعث بنتا ہے۔

نئی سپر فروٹ کی اقسام

ایسی، ڈریگن فروٹ اور پیشن فروٹ جمنے والے مارکیٹ میں منجمد پھلوں کے شعبے کے ان ابھرتے ہوئے زمرے ہیں جو صحت کے بارے میں آگاہ صارفین کی طرف سے نئے اجزاء کی تلاش کے ذریعے فروغ پا رہے ہیں جن میں صحت بخش فائدے کا دعویٰ کیا جاتا ہے۔ ان کو کہا جاتا ہے کہ یہ 'سوپر فروٹس' اپنی غیر ملکی اصل اور خاص صحت بخش خصوصیات کے طور پر کام کرنے والے غذائی اجزاء کے طور پر مارکیٹنگ کی پوزیشننگ کی وجہ سے بلند قیمتیں وصول کرتے ہیں۔ منجمد شکل ان عام طور پر فاسد ہونے والے اور جغرافیائی طور پر محدود پھلوں کو عالمی مارکیٹوں تک رسائی فراہم کرتی ہے، جس سے فراہم کنندگان اور تقسیم کاروں کے لیے نئے آمدنی کے مواقع پیدا ہوتے ہیں۔

غیر ملکی منجمد پھلوں کی مارکیٹ میں داخلی صلاحیت خطے کے لحاظ سے کافی حد تک مختلف ہوتی ہے، جہاں ترقی یافتہ مارکیٹوں میں غیر مانوس اقسام کے ساتھ تجربہ کرنے کی زیادہ خواہش ہوتی ہے جبکہ زیادہ روایتی صارفین کے بنیادی گروہ کے مقابلے میں۔ یہ رجحان مقصد کے مطابق مارکیٹنگ کی حکمت عملیوں کے لیے مواقع پیدا کرتا ہے جو صارفین کو تیاری کے طریقوں اور غذائی فوائد کے بارے میں تعلیم دیتی ہیں اور بلند قیمتی منجمد پھلوں کے مصنوعات کی طلب کو فروغ دیتی ہیں۔

صنعتی درجات اور پروسیسنگ کے احتیاطی اقدامات

غذائی تیاری کے انضمام کے حکمت عملیاں

بڑے پیمانے پر غذائی تیاری کرنے والے کاروبار، جمے ہوئے پھلوں کے لیے بنیادی صارفین ہیں، جو ان اجزاء کو دہی، اسموٹھیز، بیکڈ آئٹمز اور میٹھائیوں سمیت مختلف مصنوعات میں استعمال کرتے ہیں۔ جمے ہوئے پھلوں کی مسلسل اور قابل اعتماد نوعیت انہیں ان صنعتی درجات کے لیے مثالی بناتی ہے جہاں معیاری ذائقہ کے خاکے اور پیش گوئی کے قابل سپلائی دستیابی پیداوار کے معیار اور تیاری کے شیڈول کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہوتی ہے۔ فrozen فruits جمے ہوئے پھلوں کو صنعتی درجات کے لیے مثالی بناتی ہے جہاں معیاری ذائقہ کے خاکے اور پیش گوئی کے قابل سپلائی دستیابی پیداوار کے معیار اور تیاری کے شیڈول کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہوتی ہے۔

جمے ہوئے پھلوں کے لیے پروسیسنگ کے احتیاطی اقدامات میں ذرات کا سائز، شکر کی مقدار کی خصوصیات، اور مائیکروبیالوجیکل حفاظتی معیارات شامل ہیں جو مقصد کے مطابق درجہ اور منصوبہ بند منڈی کے ضوابط کے مطابق مختلف ہوتے ہیں۔ کارخانہ داروں کو لاگت کے احتیاطی اقدامات اور معیار کی ضروریات کے درمیان توازن قائم کرنا ہوتا ہے، اکثر وہ جمے ہوئے پھلوں کے فراہم کنندگان کا انتخاب ان کی صلاحیت کی بنیاد پر کرتے ہیں کہ وہ درست فنی خصوصیات کو پورا کرتے ہوئے مستقل مصنوعات فراہم کر سکیں، جبکہ مقابلہ پسند قیمتیں برقرار رکھی جائیں۔

کوالٹی کنٹرول اور سپیسفیکیشن مینجمنٹ

جمد پھلوں کے بین الاقوامی خریدار عام طور پر بصری شکل و صورت، ذائقہ کی خصوصیات، مائیکروبیال سیفٹی، اور غذائی اجزاء کی تصدیق کو شامل کرنے والے سخت کوالٹی کنٹرول پروٹوکولز کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ سپیسفیکیشنز اکثر بنیادی غذائی حفاظت کی ضروریات سے آگے نکل جاتی ہیں، جو زیادہ تر جمد پھلوں کے درجہ بند شدہ استعمال کی بلند مقامی پوزیشن اور مقابلہ کے بازاروں میں برانڈ کی ساکھ برقرار رکھنے کی ضرورت کو ظاہر کرتی ہیں۔ وہ سپلائرز جو مسلسل ان بلند معیارات کو پورا کر سکیں یا ان سے بھی آگے نکل سکیں، اکثر بڑے غذائی مصنوعات کے کارخانوں کے ساتھ طویل المدتی سپلائی معاہدوں کو حاصل کر لیتے ہیں۔

ٹریس ایبلٹی کے تقاضے جمنا فروٹ کے تجارت میں بڑھتی ہوئی اہمیت کا حامل بن گئے ہیں، جہاں خریدار سپلائی چین کے دوران کاشت کے علاقوں، پروسیسنگ کی سہولیات اور نقل و حمل کے حالات کی تفصیلی دستاویزات کا مطالبہ کرتے ہیں۔ شفافیت پر زور دینا صارفین کے غذائی تحفظ اور اصلیت کے بارے میں تشویش کو ظاہر کرتا ہے، جس کی وجہ سے فراہم کنندگان کو جامع ٹریکنگ سسٹمز اور معیار کی ضمانت کے طریقہ کار میں سرمایہ کاری کرنی پڑ رہی ہے۔

علاقائی ترجیحات اور منڈی کی تنوعیت

یورپی منڈی کی خصوصیات

یورپی صارفین اور خوراک کے پیداواری کارخانوں کو یورپی خطے کے مخصوص روایتی پکوانوں اور اس خطے کے لیے قائم شدہ ضابطوں کی بنیاد پر کچھ منجمد پھلوں کے لیے واضح ترجیحات ہیں۔ بیریز، خاص طور پر وہ جن کے آرگینک سرٹیفیکیشن ہوں، یورپی منڈیوں میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں جہاں صارفین معیار اور پائیداری کے فوائد کے لیے زیادہ قیمت ادا کرنے کے لیے تیار ہوتے ہیں۔ اس خطے کی بہترین ترقی یافتہ کول چین بنیادی ڈھانچہ منجمد پھلوں کی پیداواری علاقوں سے آخری صارفین تک موثر تقسیم کو یقینی بناتا ہے۔

یورپ میں موسمی استعمال کے نمونوں کی وجہ سے منجمد پھلوں کی مانگ کے قابل پیشگوئی کے قابل دورے وجود میں آتے ہیں، جہاں سردیوں کے دوران تازہ متبادل اشیاء مہنگی اور دستیاب نہ ہونے کی وجہ سے استعمال میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس خطے میں فوڈ سروس آپریٹرز اکثر اپنی منجمد پھلوں کی خریداری کی حکمت عملی کو ان موسمی قیمتی تبدیلیوں کا فائدہ اٹھانے کے لیے ایڈجسٹ کرتے ہیں، جبکہ سال بھر اپنے مینو کی مستقل پیشکش برقرار رکھتے ہیں۔

ایشیائی منڈی کے نمو کے مواقع

ایشیائی منڈیاں فrozen میوہ جات کے فراہم کنندگان کے لیے اہم نمو کے مواقع کی نمائندگی کرتی ہیں، جو بڑھتی ہوئی درمیانی طبقے کی آبادی، غذائی عادات کی مغربی نوعیت، اور سرد زنجیر بنیادی ڈھانچے میں بڑھتے ہوئے سرمایہ کاری کی وجہ سے ممکن ہو رہی ہیں۔ لیچی اور رامبوٹن جیسے روایتی ایشیائی میوہ جات جمنے کی شکل میں بین الاقوامی سطح پر تسلیم کیے جا رہے ہیں، جبکہ بیریز جیسی مغربی اقسام صحت کے خیال رکھنے والے ایشیائی صارفین کے درمیان پریمیم اجزاء کی تلاش میں زیادہ مقبول ہو رہی ہیں۔

ایشیا میں فrozen میوہ جات کے منڈی میں داخلے کی حکمت عملیاں اکثر مقامی ذائقے کی ترجیحات اور پیکیجنگ کی ضروریات کے مطابق اپنانے کی ضرورت رکھتی ہیں، جبکہ کامیاب فراہم کنندگان خطے کے لحاظ سے مخصوص مصنوعات کی ترقی اور مارکیٹنگ کے طریقوں میں سرمایہ کاری کرتے ہیں۔ ایشیا کی منڈیوں کی تنوع پورے خطے کو ایک ہم جنس منڈی کے طور پر نہ دیکھتے ہوئے، انفرادی ممالک کی ترجیحات کا غور سے تجزیہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

سپلائی چین اور لاجسٹکس کے امور

سرد زنجیر کے انتظام میں مہارت

موثر کولڈ چین کا انتظام منجمد پھلوں کی بین الاقوامی تجارت کی کامیابی کا بنیادی ستون ہے، جس کے لیے پوری سپلائی چین میں جدید لاجسٹکس کoordination اور درجہ حرارت کی نگرانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ابتدائی کٹائی اور پروسیسنگ سے لے کر آخری صارفین تک ترسیل تک، مستقل درجہ حرارت برقرار رکھنا معیار کے تنزلی کو روکتا ہے اور مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔ بین الاقوامی منڈیوں کو سپلائی کرنے والے فراہم کنندگان کے لیے جدید درجہ حرارت کی نگرانی کے نظام اور عزل شدہ نقل و حمل کے آلات اب معیاری ضروریات بن چکے ہیں۔

سرد خانوں کی سہولیات اور ترکیبی نقل و حمل کی صلاحیت میں سرمایہ کاری اکثر ایک فراہم کنندہ کی عالمی جمادات شدہ پھلوں کے منڈیوں میں مقابلہ کرنے کی صلاحیت کا تعین کرتی ہے، جبکہ بنیادی ڈھانچے کی کمیاں اکثر چھوٹے پیدا کرنے والوں کے لیے منڈی میں داخل ہونے کے راستے میں رکاوٹیں پیدا کرتی ہیں۔ کامیاب جمادات شدہ پھلوں کے فراہم کنندگان عام طور پر ان ماہر لاگسٹکس فراہم کنندگان کے ساتھ حکمت عملی کے شراکت داریاں قائم کرتے ہیں جو درجہ حرارت کے حساس مصنوعات کی منفرد ضروریات کو سمجھتے ہیں اور پیچیدہ بین الاقوامی شپنگ راستوں کے دوران معیار کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔

انوینٹری مینجمنٹ اور طلب کی پیشیندی

جمادات شدہ پھلوں کا انVENTORY مینجمنٹ ایک منفرد چیلنج پیش کرتا ہے کیونکہ ان کی مدتِ استعمال طویل ہوتی ہے لیکن محدود ہوتی ہے اور پیداوار کے دورے موسمی نوعیت کے حامل ہوتے ہیں۔ کامیاب فراہم کنندگان کو جمادات شدہ ذخیرہ کے ساتھ منسلک حمل کے اخراجات کو موسمِ طلب کے اعلیٰ دوران اسٹاک آؤٹ کے خطرے کے خلاف متوازن کرنا ہوتا ہے، جس کے لیے موسمی تبدیلیوں، منڈی کے رجحانات اور صارف کے مخصوص تقاضوں کو مدنظر رکھنے والے جدید پیش بینی ماڈلز کی ضرورت ہوتی ہے۔

جمد شدہ پھلوں کے لیے طلب کی پیش بینی میں تاریخی استعمال کے رجحانات، نئے صحت کے رجحانات اور ان معیشتی عوامل کا تجزیہ شامل ہوتا ہے جو صارفین کے خریداری کے رویے کو متاثر کرتے ہیں۔ وہ سپلائرز جو منڈی کی طلب کی درست پیش بینی کر سکتے ہیں، اکثر مواد کے ذخیرہ کو بہتر بنانے اور منافع کو زیادہ سے زیادہ بنانے والی حکمت عملی کی قیمت گزاری کے ذریعے مقابلہ کی فتح حاصل کرتے ہیں، جبکہ صارفین کی سروس کی توقعات کو پورا کرتے ہیں۔

فیک کی بات

بین الاقوامی منڈیوں میں مخصوص جمد شدہ پھلوں کی مقبولیت کا تعین کون سے عوامل کرتے ہیں؟

جمد شدہ میوہ جات کی بین الاقوامی منڈیوں میں مقبولیت کئی باہمی طور پر منسلک عوامل پر منحصر ہوتی ہے، جن میں غذائی اجزاء، محفوظ رہنے کی مدت، ثقافتی واقفیت، اور تازہ متبادل کے مقابلے میں قیمتی مقابلہ پذیری شامل ہیں۔ توت، لگاتار جمد شدہ میوہ جات میں سب سے زیادہ مقبول میوہ جات میں سے ایک کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے، کیونکہ ان کا صحت کے لحاظ سے اعلیٰ مقام ہوتا ہے، ان کے استعمال کے متعدد ذرائع ہیں، اور جمد کے عمل کے دوران ان کی معیاری حالت برقرار رہتی ہے۔ اس کے علاوہ، وہ میوہ جات جن کا بصری اثر قوی ہو اور جن کے ذائقے عام طور پر مانے جاتے ہوں، مختلف صارفین کے گروہوں میں وسیع پیمانے پر منڈی کی قبولیت حاصل کرتے ہیں۔

موسمی تبدیلیاں جمد شدہ میوہ جات کی طلب کے رجحانات کو کیسے متاثر کرتی ہیں

موسمی تبدیلیاں جمے ہوئے پھلوں کے لیے قابل پیشگوئی طلب کے سائیکل پیدا کرتی ہیں، جس میں عام طور پر وہ ماہات میں استعمال میں اضافہ ہوتا ہے جب تازہ متبادل مہنگے یا دستیاب نہیں ہوتے۔ معتدل علاقوں میں سردیوں کے ماہات میں اکثر جمے ہوئے پھلوں کی مانگ زیادہ ہوتی ہے، کیونکہ صارفین گرمیوں کے ذائقے اور غذائی فوائد تک آسان رسائی حاصل کرنے کے خواہش مند ہوتے ہیں۔ تاہم، کچھ درجات جیسے اسموٹھی کی تیاری میں سال بھر مانگ کافی مستقل رہتی ہے، جو مجموعی طور پر منڈی کے رجحانات کو مستحکم بنانے میں مدد دیتی ہے۔

بین الاقوامی خریدار جمے ہوئے پھلوں کے فراہم کنندگان سے کن معیارِ کیفیت کی توقع کرتے ہیں؟

بین الاقوامی خریدار عام طور پر منجمد پھلو کے فراہم کنندگان سے وسیع معیاراتِ کیفیت کو پورا کرنے کی ضرورت رکھتے ہیں جو بنیادی غذائی حفاظت کی ضروریات سے آگے بڑھ کر ہوتے ہیں، جن میں بصری ظاہری شکل، ذائقے کی یکسانیت، مائیکروبیالوجیکل حفاظت اور غذائی اجزاء کے لیے مخصوص معیارات شامل ہیں۔ ٹریسیبلٹی کی دستاویزات، آرگینک سرٹیفیکیشنز اور بین الاقوامی نظامِ کیفیت کے انتظام کے اصولوں پر عمل درآمد اب معیاری توقعات بن چکے ہیں نہ کہ اعلیٰ درجے کی خصوصیات، جو عالمی منجمد پھلو کے بازاروں کی بڑھتی ہوئی پیچیدگی کو ظاہر کرتا ہے۔

کون سے خطے منجمد پھلو کی درآمد کے لیے سب سے زیادہ نمو کی صلاحیت رکھتے ہیں

ایشیائی مارکیٹس فروزن پھلوؤں کی درآمد کے لیے فی الحال سب سے زیادہ تیزی سے بڑھتی ہوئی صلاحیت کا مظاہرہ کر رہی ہیں، جس کی وجہ وسطی طبقے کی بڑھتی ہوئی آبادی، بہتر ہوتی ہوئی کولڈ چین بنیادی ڈھانچہ اور غذائی عادات میں تبدیلی ہے جو مغربی انداز کے کھانوں اور صحت بخش اجزاء کو شامل کرتی ہے۔ جنوب مشرقی ایشیا اور افریقہ کے کچھ حصوں میں ابھرتی ہوئی مارکیٹس بھی اپنی معیشتی ترقی کے نتیجے میں اس قسم کی آسان، غذائیت سے بھرپور غذائی اشیاء کی طلب پیدا کر رہی ہیں جو پہلے لاکسری اشیاء سمجھی جاتی تھیں، اس لیے یہ بھی امید افزا نمو کے رجحانات کا اظہار کر رہی ہیں۔