mafuta ya mkia wa kondoo iliyopotosha
Mafuta ya mdomo wa kondoo iliyopasuka inawakilisha kipengele cha kulima na za uinduzi kinachotokana na makonde ya mafuta yanayopatikana kwenye mdomo wa kondoo. Bidhaa hii maalum hutibiwa kwa mchakato wa kupasua unaofanya kuhifadhi umuhimu wake wa lishe na sifa zake hasa. Mafuta haya yanajulikana kwa ladha yao yenye nguvu, tabia mahususi na ukweli kwamba unajaa madhara muhimu, ikiwa ni pamoja na asidi ya mafuta ya omega-3 na asidi ya linoleic iliyopasuka. Wakati mafuta yapohifadhiwa vizuri katika joto ambalo ni chini ya -18°C, huweza kuimarisha miundo yake na thamani yake ya lishe kwa muda mrefu. Bidhaa hii inatumika kwa madhumuni mengi katika viwandani mbalimbali, kutoka upikaji wa vyakula vya ubunifu hadi utengenezaji wa vitambaa. Katika matumizi ya kulima, inatoa ladha halisi ya kienzi cha vyakula vya kitamaduni pamoja na kuwa kama kikoa cha kupikia kwa sababu ya joto la juu la kupaka. Mchakato wa kupasua unahakikisha kuwa mafuta hubaki imara na mapema, kuzuia uondoaji wa oksijeni na kudumisha sifa zake asili. Mtu wake wa kimolikuli unafanya kuwa sawa kwa matumizi ya kupikia kwa joto la juu au kwa matumizi ya kuchomoka. Kwa kawaida bidhaa hii inapakiawa katika vichupo vilivyofungwa kwa njia ya vacuum ili kuzuia uvimbo wa freezer na kudumisha ubora wake wote kama ilivyo wakati wa uhifadhi.