donmuş çilişin qiyməti
Dondurulmuş çiyələyin qiyməti həm istehlakçılar, həm də qida sənayesindəki şirkətlər üçün əhəmiyyətli amildir. Adətən xırda satış səviyyəsində bir funt üçün 2-5 dollardan dəyişən bu məhsul, xüsusilə mövsümün kənarında təzə meyvələrə nisbətən iqtisadi alternativ təklif edir. Qiymət strukturu məhsulun yetişdirilmə şəraiti, emal üsulları, paketləşdirmə texnologiyası və saxlama tələbləri kimi müxtəlif amilləri əks etdirir. Müasir anidə dondurma texnikası meyvələrin tam olgunluq dövründə saxlanılmasını təmin edərək onların qidalıq dəyərini və təbii şirinliyini qoruyur və yarım illik saxlama müddətini 12 aya qədər uzadır. Xərclər strukturuna bərabər dondurulmuş meyvələrin bir-birinə yapışmasının qarşısını alan və hissə-hissə istifadəyə imkan verən İQF (Individual Quick Freezing) texnologiyası da daxildir. Toplu alış seçimləri tez-tez əhəmiyyətli qənaət imkanı yaradır və toptan satış qiymətləri bir funt üçün 1,50-3 dollara qədər enə bilər. Dondurulmuş çiyələyin israfın minimuma endirilməsi ilə xüsusiyyətlənir, çünki o, keyfiyyətinin pisləşməsi və mövsümdən asılı mövcudluğun problemini aradan qaldırır. Kommersiya məqsədləri müxtəlif sektorlarda – konditer mağazalarından restoranlara, smuzi kafelərindən qida istehsalçılarına qədər – geniş istifadə sahəsinə malikdir və bu da onun xərc-fayda nisbətini biznes fəaliyyəti üçün xüsusilə cəlbedici edir.